第一次看到「薩塔潘餅」這個詞，不少人會摸不著頭緒，直接上網查詢。先說結論：這其實是沖繩本島常見的「沙翁」，在宮古島、伊良部島當地方言中的稱呼，內容物完全相同。這篇文章整理了名稱由來、與沙翁的差異，以及在伊良部島實際能買到的知名店家資訊。
更新日期：2026年8月22日／文字：宮國花音（採訪伊良部島飲食文化的自由撰稿人）
薩塔潘餅是什麼
薩塔潘餅在宮古方言中，「薩塔」指砂糖，「潘餅」則是天婦羅、油炸物的意思。也就是說，這個名字直白地表示「砂糖的炸物」。廣為人知的沖繩本島「沙翁」，語源同樣可以拆解成「薩塔（砂糖）＋安達（油）＋阿吉（炸）」，意思幾乎完全相同。
雖然叫法不同，但兩者都是把麵粉、砂糖、雞蛋、膨脹劑揉成麵糰，再用油慢慢炸熟的沖繩油炸點心。在宮古群島（宮古島、伊良部島、多良間島等）一帶，這種點心被稱為「薩塔潘餅」，長久以來是祭祀供品，也是日常小吃。方言用詞雖然不同，但可以理解成同一系譜的油炸點心。
許多第一次見到「薩塔潘餅」這個詞的旅客，往往以為這是與沙翁完全不同的點心。但實際上，這只是地區叫法的差異而已。反而正因為是用當地話稱呼的點心，作為旅行回憶的價值也更高。
在伊良部島，有店家以紫色鮮豔的「紅芋薩塔潘餅」作為招牌商品。雖然是樸實的油炸點心，但色澤華麗，也很受旅客喜愛，是熱門的拍照伴手禮。
與沙翁的差異
薩塔潘餅與沙翁，追根究底其實是「同一種點心的不同名稱」。不過名稱由來與流傳的地區，確實存在明顯差異，整理如下表。
| 項目 | 薩塔潘餅（宮古島・伊良部島） | 沙翁（沖繩本島） |
|---|---|---|
| 名稱由來 | 宮古方言「薩塔」＝砂糖、「潘餅」＝天婦羅（油炸物） | 「薩塔」＝砂糖、「安達」＝油、「阿吉」＝炸 |
| 形狀 | 圓滾滾的球形，表面裂開是常見外觀 | 同樣是圓形，表面裂開的「炸甜甜圈」造型是經典款 |
| 口感 | 外酥內濕潤，依店家配方與油炸程度略有不同 | 同樣以外酥內濕潤為基本形式，配方大致相同 |
| 販售地點 | 伊良部島、宮古島當地的個人商店與超市（如なかゆくい商店等） | 沖繩本島的甜點店、超市、觀光土產店都能買到 |
| 流通地區 | 宮古群島（宮古島、伊良部島、多良間島等） | 沖繩本島全域 |
外觀與基本作法幾乎一致，這是不爭的事實。若要用一句話說明差異，最貼切的說法就是「名稱因地區而不同，但本質是同一種油炸點心」。伊良部島的鄉土點心文化，宮古島觀光協會官方網站也有相關介紹。
哪裡買得到
在伊良部島要買薩塔潘餅，人氣店家「なかゆくい商店」是首選，甚至常常大排長龍。以下是實際走訪確認過的資訊。
- 地址：沖繩縣宮古島市伊良部國仲57-3（過伊良部大橋後車程約10分鐘）
- 紅芋薩塔潘餅：1個120日圓
- 薩塔潘餅冰：450日圓
- 營業時間：週二・三・五・六・日9:30〜12:00／13:30〜16:00（有午休）、週一僅13:30〜16:00
- 公休日：週四
- 付款方式：僅收現金，外帶專賣
- 停車場：店旁空地
價格只要120日圓，讓不少觀光客順道就買好幾個帶走。不過營業時間短，中間還有午休，出發前建議先確認時段。詳細店家資訊整理在なかゆくい商店 的文章中。
同樣位在國仲地區的國仲商店 ，以自家烘焙咖啡與手作麵包聞名。不少觀光客為了薩塔潘餅而來，也會順便造訪這裡。
實吃心得
伊良部島的鄉土點心，光看照片、文字介紹很難完全傳達。這裡整理現場實際能確認的薩塔潘餅資訊。
剛炸好的薩塔潘餅當然還帶著熱度，隔著紙袋都能感受到溫暖。表面炸得酥脆，裂縫中露出的內裡則是鬆軟的口感，這是普遍被提及的描述。大小方面，宮古島觀光協會青年部介紹的作法中提到「高爾夫球大小」，單手就能拿取。使用紅芋的款式，連剖面都呈現鮮豔的紫色，是很上鏡的拍攝對象。
常溫下的保存期限約為3天，因此建議在伊良部島停留期間內吃完，若要帶走，務必預留足夠的天數。關於冷藏、冷凍的相關說明，店頭並未提供，若在意的話，建議購買時直接向店家確認。
1個120日圓的親民價格，也讓這款炸點心很適合單個計價、多買幾個。
伊良部島的鄉土點心，除了薩塔潘餅之外，還有ナガサキ屋 的黑糖蜂蜜蛋糕這樣的招牌商品。手工製作的黑糖蜂蜜蛋糕產量有限，建議先預約，安排島內甜點巡禮時不妨一併排入。想連午餐一起把島上美食吃透透的人，伊良部島午餐人氣排行榜 也值得參考。
關於沖繩鄉土點心與飲食文化的整體介紹，おきなわ物語也會依季節發布相關資訊。想先掌握伊良部島整體觀光資訊的人，也可以參考伊良部島觀光景點 的文章。想更深入了解伊良部島飲食文化的人，介紹漁村歷史的佐良濱港 文章也很有可看性。
常見問題
Q. 薩塔潘餅在哪裡買得到？
A. 在伊良部島，なかゆくい商店的紅芋薩塔潘餅 （1個120日圓）最具代表性。宮古島本島也有販售的商店與超市。
Q. 保存方式與保存期限？
A. 常溫下可保存約3天。若在停留期間吃不完，建議依照天數回推再購買，比較安心。
Q. 可以網購訂購嗎？
A. なかゆくい商店是外帶專賣的實體店面，僅收現金。
Q. 猶豫要買薩塔潘餅還是沙翁的話？
A. 兩者本質上是同一種點心，來到伊良部島的話，建議試試當地稱呼的「薩塔潘餅」。也有機會遇到紅芋口味這類當地限定的風味。
Q. 只有在伊良部島才吃得到嗎？
A. 不會，宮古島本島也有販售。不過像紅芋薩塔潘餅這種口味會因店家而異，來到伊良部島時，還是值得到なかゆくい商店試試看。
