每次嚟伊良部島，唯獨午餐我都唔想將就。
由宮古島過伊良部大橋過嚟，最先感受到嘅係「啊，空氣唔同」嗰種感覺。島嶼嘅寧靜、風嘅氣味、嗰種時間彷彿慢慢流動嘅感覺。正因為咁，連食嘅嘢，都會想揀配合島嶼節奏嘅。
最初知道ぱいんみ，係喺伊良部島住咗好幾年嘅朋友嗰句「呢度一定要去」。實際去咗但爆滿冇入到，第二日又去多次。嗰場雪恥之戰食到嘅坦都里烤雞拼盤，到而家仍然係難忘嘅味道。
呢篇文章會為咗喺伊良部島諗緊午餐嘅人，將南國Kitchen＆Inn ぱいんみ嘅魅力滿滿咁傳達出嚟。交通・餐牌・注意事項・周邊景點，全部整理好咗，務必當作計畫嘅參考。
南國Kitchen＆Inn ぱいんみ係咩？漁師經營嘅創作餐館＆民宿
以「用五感品味島嶼恩惠」為理念嘅南國Kitchen＆Inn ぱいんみ。或者聽落有啲誇張，但實際食過就會明白，呢個理念確實有放喺碟上面。
店主同時都係漁師。徒手潛水或釣魚親自出海，將當日捕到嘅魚帶入廚房。將喺宮古嘅海大嘅魚介，同島上種嘅蔬菜組合，整成獨創嘅創作料理。用正統香料嘅烤雞、淋上法式風醬汁嘅炙燒鰹魚、用島產蜂蜜收尾嘅甜品等，料理嘅種類乍睇零散，但全部都有「島嶼素材」呢條主軸。
間舖嘅氣氛都好。同雜誌上面出現嗰種型格有啲唔同，有種好似屋企咁嘅沉靜。放喺吧台或枱上面嘅一啲小擺設，將生活感同南國感巧妙咁融合喺一齊，傳達出呢個唔係「為遊客打造嘅店」，而係「喺呢度生活嘅人打造嘅店」。
2樓仲有一日限一組嘅住宿設施。都可以將晚餐同住宿一齊訂，悠閒度過島上嘅夜晚。對想體驗一般觀光去唔到嘅體驗嘅人，附住宿嘅方案特別推薦。想徹底享受伊良部島美食嘅話，住低連晚餐一齊體驗，或者係理想嘅形式。
交通同基本資訊：營業時間・休息日・訂位方式
先將基本資訊整理一下。
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 店名 | 南國Kitchen＆Inn ぱいんみ（NANGOK KITCHEN PAINMI） |
| 地址 | 沖繩縣宮古島市伊良部字長浜1470-2 |
| 電話 | 0980-78-3888 |
| 午餐 | 12:00～17:00（最後落單15:30） |
| 晚餐 | 18:00～22:30（需前一日前訂位） |
| 休息日 | 星期四・每月第1個星期三・第3個星期三 |
| 付款 | 淨收現金（唔收信用卡・電子錢包） |
| 停車場 | 有（免費） |
| @painmi_irabu |
▶「最新嘅營業時間・休息日請喺[食べログ 南国キッチン＆イン ぱいんみ]確認」
過咗伊良部大橋入到伊良部島之後，向長浜方向前進。中途會入到穿過甘蔗田之間嘅道路，呢個意外咁易蕩失路。跟住地圖App行係到得到嘅，但第一次嘅話會擔心「真係呢條路咩？」。冇問題，嗰種感覺係啱嘅。穿出去之後間舖就喺嗰度。
淨收現金呢點，事先唔知道會好麻煩。島內唔係冇ATM，但數量有限，喺宮古島市區先撳好現金再移動會比較安心。我曾經喺旅客之間聽過一次「現金唔夠俾唔到錢」嘅事。變成咁會好傷心，所以希望你至少做好準備。
晚餐需要喺前一日前用電話訂位，Instagram嘅私訊唔受理。呢點，唔少人冇先知道就去咗、結果「以為當日可以訂位」。旅行計畫階段若想食晚餐，先打電話係鐵則。午餐唔使訂位，但座位少，強烈建議早啲嚟。
店內氣氛：喺俾自然環繞嘅寧靜空間悠閒午餐
老實講，外觀第一眼睇落有啲樸素。冇顯眼嘅招牌，都唔係玻璃幕牆嘅型格外裝。但拉開趟門嘅瞬間，眼前就展開一個會令人覺得「啊，我鍾意呢度」嘅空間。
枱位3枱、榻榻米席2處。全部大概可以容10～15人嘅規模感。座位少，同其他客人嘅距離都適度，可以一邊慢慢傾一邊食。觀光旺季嘅晏晝去人氣店，往往擠擁而氣氛匆忙，但呢度冇嗰種感覺。睇到由窗戶灑入嘅光同出面嘅綠意，風一吹過就好舒服。
榻榻米席帶細路都好用。不過因座位數嘅關係，多人團體或者會稍為嫌窄。4人以上前往時，先問一聲再去會比較安心。
穿過甘蔗田嘅道路到達，呢個體驗本身，已經成咗午餐嘅一部分。嚟到伊良部島唔係「觀光景點、觀光景點」咁巡，而係連途中嘅景色都享受得到，呢個都係ぱいんみ嘅魅力。穿過俾綠意環繞嘅伊良部島內側，呢種同宮古藍又唔同嘅體驗，意外咁會留喺記憶裡面。
開始食之後再次實際感受到嘅，係蔬菜嘅鮮度之好。島產蔬菜同街市嘅相比味道更濃。淨係醃菜，素材嘅甜味同酸味就清楚可辨。會令人諗「蔬菜原來咁有味道咩」。喺島上嘅用餐之所以成日令人印象深刻，或者正係呢種素材嘅差異一點一點咁累積起嚟。
人氣午餐菜式：色彩鮮豔嘅拼盤同島蔬菜嘅絕品午餐
要講ぱいんみ嘅午餐，唔先講拼盤菜式係唔得嘅。喺搵「伊良部島推薦午餐」出現嘅文章裡面幾乎都有ぱいんみ嘅名，而拼盤嘅配色同份量感特別受好評嘅理由，一睇就明。
坦都里烤雞拼盤（￥900～）
用自家調配香料醃製嘅雞肉，配蔬菜醃菜同沙律組成一碟。香料夠味但唔會太辣，雞肉本身軟腍易入口。同五彩繽紛嘅蔬菜組合，由外觀就好得意嘅一碟。呢份要價￥900頭，以島上嘅物價感嚟講都算平。
雪恥嗰次叫咗呢道坦都里烤雞。食一啖就諗「嚟呢度真係太好喇」。香料嘅香氣、醃菜蔬菜嘅酸味、雞肉嘅鮮味，唔係各自喺口中主張，而係好好咁融為一體嘅感覺。
伊良部產炙燒鰹魚 莎莎醬午餐拼盤（￥950～）
淋上主廚獨創莎莎醬嘅炙燒鰹魚。睇落清爽但有深度。吸飽醬汁嘅飯都好食，回過神時碟已經空咗。用漁師店主親自捕嘅鰹魚，鮮度方面無可挑剔。係會令人諗「鰹魚料理原來有咁多可能性」嘅一品。
島菠菜免治咖喱（￥1,200～）
揉入島產菠菜嘅免治咖喱。香料嘅用法睇得出店主嘅講究。辣度偏溫和，帶細路都易入口嘅印象。蔬菜嘅甜味同香料嘅平衡絕妙，係會令人覺得「午餐揀咖喱揀啱咗」嘅味道。
伊良部產紅殼蛋同うりずん豆（四角豆）嘅卡邦尼意粉（￥1,280～）
呢個係意外嘅一品。用沖繩傳統蔬菜「うりずん豆（四角豆）」同島產紅殼蛋整嘅卡邦尼意粉。濃郁嘅醬汁加上芝士嘅風味同煙肉嘅香氣，令口中變得圓潤。鍾意意粉系嘅話咪猶豫就揀呢個。喺宮古島食意粉，或者令人覺得「真㗎」，但加入島嶼素材之後就變成完全唔同嘅嘢喇。
自家製吞拿魚同秋葵青辣椒嘅蒜香辣椒意粉（￥1,300～）
用自家製吞拿魚嘅蒜香辣椒意粉。同街市吞拿魚係兩回事嘅濃郁。青辣椒嘅微辣成咗亮點，冇胃口嘅時候都食得落。
塔可飯・島魚意粉
經典款都齊全。塔可飯係宮古島觀光地常見嘅菜式，但ぱいんみ嘅版本同島蔬菜嘅組合好細膩。島魚意粉會視入貨狀況入菜，嚟店時請喺黑板或餐牌上確認。
甜品：黑燒香蕉配雪糕 伊良部產蜂蜜醬（￥650）
食完主菜仲食得落多一品嘅人絕對要呢個。熱辣辣嘅香蕉同半溶嘅雪糕嘅組合，淋上伊良部產蜂蜜，香氣一下子變成南國。同咖啡嘅配搭都超正，做午餐嘅收尾，我覺得係冇得再好嘅選擇。
餐牌會視季節同入貨狀況變動，先喺Instagram（@painmi_irabu）查最新資訊再去會比較安心。
晚餐時段嘅魅力：訂位制品味稀有魚同島料理
同日頭嘅午餐唔同，ぱいんみ嘅晚餐係更上一層嘅體驗。
夜晚係前一日前嘅電話訂位制，目前2人起可以訂。以前係4人以上起，所以情侶或夫妻都變得好用喇。晚餐係視季節同漁獲狀況變換菜式嘅形式，當日店主捕返嚟嘅嘢會上碟。
前往晚餐之前，喺天色漸暗嘅時段揸車穿行伊良部島，都係特別嘅體驗。宮古島嘅夕陽好有名，但由伊良部島側睇嘅黃昏海景都好靚。令人覺得淨係食午餐就返去太可惜嘅理由，就喺呢座島嘅時間裡面。
你聽過「コクハナアーラ」呢種魚未？係棲息喺宮古周邊海域嘅稀有魚，唔係擅長徒手潛水嘅漁師好難攞到。佢嘅意式刺身（Carpaccio）或炸物，係ぱいんみ晚餐嘅招牌之一。可以喺呢種細島嘅食堂食到連市區餐廳幾乎都遇唔到嘅魚，呢個事實，我覺得正象徵住伊良部島觀光嘅趣味。
阿古豬同島產通菜嘅台灣風醬油炒、伊良部魚嘅炸物配微辣泰式醬、伊良部產吞拿魚嘅意式刺身、熱情果汁等，每道都排出令人感受到「最大限度用島嶼食材」呢份心意嘅菜式。對於嚟宮古島「明明想食啲特別嘅、結果係普通居酒屋菜式」有過呢種經驗嘅人，我想推薦ぱいんみ嘅晚餐。
老闆夫婦嘅應對又好溫暖。問推薦會仔細話你知，島上嘅話題都自然展開。與其話係用餐，更似係邊同島上嘅人傾偈邊食嘅時光。呢種體驗，唔會登喺旅遊書上。
推薦南國Kitchen＆Inn ぱいんみ嘅理由
伊良部島嘅午餐景點有好幾個，但揀ぱいんみ嘅理由有幾個。
首先，對島嶼食材嘅講究係真材實料。標榜「地產地消」嘅店越嚟越多，但店主親自潛入海裡捕魚，呢個係聽咗都難以實際想像嘅級數。但呢個喺呢度係日常進行嘅，結果就呈現喺碟上面。唔係入貨某個品牌食材，而係伊良部島呢個地方，同喺呢度生活嘅店主作為漁師嘅技術，正係料理嘅核心。
其次，係拼盤午餐嘅IG打卡度。老實講，明明冇刻意為咗上鏡而擺盤，碟卻唔知點解入到畫。因為素材嘅顏色豐富。島嘅紅殼蛋、島產蔬菜嘅綠、莎莎醬嘅紅同橙、醃菜嘅光澤等，淨係用自然嘅嘢顏色就湊齊咗。唔刻意裝飾卻端出靚麗嘅碟。
再嚟，係受女性旅客支持呢個事實。喺觀光雜誌或Instagram搵伊良部島美食，ぱいんみ嘅名有相當高嘅機率會出現。有種女性一個人旅行都易嚟嘅空氣感，座位少所以可以沉靜度過。都啱鍾意唔嘈嘅午餐嘅人。
就由市區嘅交通呢點嚟講，都位於過伊良部大橋享受兜風之後可以直接順路嘅位置。好容易組成行一個觀光景點之後再午餐嘅行程。
再講一點，係價格嘅CP值高。￥900～￥1,300頭就食到大量用島嶼食材嘅拼盤。同宮古島觀光地嘅度假餐廳或高級餐館相比，價位親民得多，但對素材嘅講究同料理嘅細膩完全唔輸。甚至就「用自己捕嘅魚」呢層意義嚟講，係任何度假村都模仿唔到嘅。對接下嚟先要體驗伊良部島美食嘅人，定係嚟過好多次嘅熟客，我都覺得ぱいんみ係一間會回應你嘅店。
周邊觀光景點都要睇！伊良部大橋同渡口之濱
要去ぱいんみ嘅話，連周邊嘅觀光景點一齊行，一日會好充實。
伊良部大橋
連接宮古島同伊良部島、全長3,540m嘅橋，係免費通行嘅離島架橋之中日本最長。前往伊良部島時一定會經過，由橋上邊眺望宮古藍嘅海邊過橋嘅兜風體驗唔容錯過。會令人想喺橋中途泊車影相，但橋上禁止泊車。宮古島側・伊良部島側各有展望點，喺嗰度影相比較推薦。
喺朝早或黃昏嘅光線中睇嘅伊良部大橋同海嘅顏色格外唔同。時間有餘裕嘅話，喺午餐前後順路，換個時段眺望吓。
渡口之濱
闊50m、全長約800m嘅白沙灘。係伊良部島中人氣特別高嘅景點之一。海水淺而平靜，都啱浮潛或帶細路喺沙灘玩。海之家同淋浴・廁所都完備，可以輕鬆順路。想避開人潮嘅話，上午較早嘅時間係好時機。接近晏晝前後遊客增加而熱鬧，但接近黃昏人潮散去、寧靜又返嚟。沙灘嘅白同海嘅顏色對比特別上鏡嘅時段，係上午10點左右光線由側面打嚟嘅時間帶。
由ぱいんみ揸車約10分鐘。午餐前喺渡口之濱睇一陣海再用餐，呢種路線我個人好鍾意。睇住海、肚餓咗再食嘅流程，好夾島嶼嘅節奏。
作為伊良部島兜風嘅範例路線，伊良部大橋→渡口之濱→ぱいんみ午餐→17END或下地島機場跑道沿線散步，呢種流程好易組。想喺半日到一日兜伊良部島一圈、享受美食同沙灘嘅話，將ぱいんみ放喺午餐嘅中心，行程就好安排。都有好多人會立規劃同下地島觀光湊成一套嘅方案。
FAQ：關於南國Kitchen＆Inn ぱいんみ嘅常見問題
Q1. 午餐需要訂位嗎？
午餐唔訂位都入到，但座位少所以成日會爆滿。喺開店時間12點正、或稍為提前到達係最佳。人氣季節（梅雨完～秋天）特別容易好快滿，請有計畫咁行動。
Q2. 請話我知付款方式。可唔可以用信用卡？
淨收現金。信用卡同電子錢包都用唔到。伊良部島內有ATM但數量少，強烈建議喺宮古島市區準備好現金再嚟。
Q3. 有冇停車場？
店舖範圍內有停車空間。可以免費用。伊良部島基本上以租車為移動手段，有車嘅話交通冇問題。
Q4. 晚餐嘅訂位方式？可唔可以用Instagram私訊訂位？
晚餐需要喺前一日前用電話（0980-78-3888）訂位。Instagram私訊唔受理訂位，請注意。旅行計畫階段若想食晚餐，建議早啲打電話。
Q5. 休息日係幾時？會臨時休業嗎？
休息日係星期四・每月第1個星期三・第3個星期三。不過，會因店主出海捕魚而臨時休業。最新資訊喺Instagram（@painmi_irabu）確認最穩陣。旅行前確認一下會比較安心。
Q6. 帶細路都易嚟嗎？
因為有榻榻米席，帶細路都好用。不過座位少，午餐建議早啲嚟。多人或有多個細路時，事先打電話確認，會得到親切嘅應對。
Q7. 都可以住宿嗎？
2樓有一日限一組嘅住宿設施。想將晚餐同住宿一齊享受嘅話，請打電話確認細節後再訂。對想遠離日常悠閒度過嘅旅客，我覺得係可以帶嚟特別住宿體驗嘅民宿。
總結：伊良部島嘅午餐就去ぱいんみ
如果喺伊良部島搵推薦午餐，南國Kitchen＆Inn ぱいんみ毫無疑問會入前段班。
親自捕撈島嶼食材，用獨特嘅品味喺碟上面彙整。拼盤午餐嘅靚麗同美味、安靜沉穩嘅店內、溫暖夫婦嘅款待。無論邊一點，都備齊咗令人覺得「嚟啱咗」嘅要素。
淨收現金・座位少・有休息日，呢啲限制係有嘅。但都正因為咁，呢度係只有事先好好立計畫前嚟嘅人先體驗到嘅地方。會有唔少人話伊良部島美食就揀呢間，都係可以理解嘅。
由宮古島過伊良部大橋，喺渡口之濱睇一陣海，肚餓扁時再去ぱいんみ。呢種島嶼時間嘅用法，會令呢度嘅午餐變到最正。揀餐牌時稍為猶豫一下，揀嘅嘢嚟咗，比起影相請先食一啖。嗰個瞬間嘅「啊，好食」，應該會成為你嚟伊良部島嘅理由之一。
南國Kitchen＆Inn ぱいんみ（NANGOK KITCHEN PAINMI）
地址：沖繩縣宮古島市伊良部字長浜1470-2
電話：0980-78-3888
午餐：12:00～17:00（最後落單15:30）
晚餐：18:00～22:30（需前一日前電話訂位）
休息日：星期四・每月第1個星期三・第3個星期三（有臨時休業）
付款：淨收現金
停車場：有（免費）
Instagram：@painmi_irabu
各店嘅營業時間・休息日・餐牌可能會有變動。去之前請務必向店家直接確認。
