每次來伊良部島，唯獨午餐我都不想將就。
從宮古島過伊良部大橋過來，最先感受到的是「啊，空氣不一樣」的那種感覺。島嶼的寧靜、風的氣味、那種時間彷彿慢慢流動的感覺。正因如此，連吃的東西，都會想選配合島嶼節奏的。
最初知道ぱいんみ，是在伊良部島住了好幾年的朋友那句「這裡一定要去」。實際去了卻客滿沒進去，隔天又去了一次。那場雪恥之戰吃到的坦都里烤雞拼盤，至今仍是難忘的味道。
這篇文章會為了在伊良部島考慮午餐的人，把南國Kitchen＆Inn ぱいんみ的魅力滿滿地傳達出來。交通・菜單・注意事項・周邊景點，全部整理好了，務必當作計畫的參考。
南國Kitchen＆Inn ぱいんみ是什麼？漁師經營的創作餐館＆民宿
以「用五感品味島嶼恩惠」為理念的南國Kitchen＆Inn ぱいんみ。或許聽起來有點誇張，但實際吃過就會明白，這個理念確實有放在盤子上。
店主同時也是漁師。徒手潛水或釣魚親自出海，把當天捕到的魚帶進廚房。把在宮古的海長大的魚介，與島上種的蔬菜組合，做成獨創的創作料理。用正統香料的烤雞、淋上法式風醬汁的炙燒鰹魚、用島產蜂蜜收尾的甜點等，料理的類型乍看零散，但全部都有「島嶼素材」這條主軸。
店的氛圍也好。跟雜誌上出現的那種時尚有點不同，有種像家一樣的沉靜。放在吧台或桌上的一些小擺設，把生活感與南國感巧妙地融合在一起，傳達出這不是「為觀光客打造的店」，而是「在這裡生活的人打造的店」。
2樓還有一天限一組的住宿設施。也可以把晚餐與住宿一起預約，悠閒度過島上的夜晚。對想體驗一般觀光到不了的體驗的人，附住宿的方案特別推薦。想徹底享受伊良部島美食的話，住下來連晚餐一起體驗，或許是理想的形式。
交通與基本資訊：營業時間・公休日・預約方式
先把基本資訊整理一下。
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 店名 | 南國Kitchen＆Inn ぱいんみ（NANGOK KITCHEN PAINMI） |
| 地址 | 沖繩縣宮古島市伊良部字長浜1470-2 |
| 電話 | 0980-78-3888 |
| 午餐 | 12:00～17:00（最後點餐15:30） |
| 晚餐 | 18:00～22:30（需前一天前預約） |
| 公休日 | 週四・每月第1個週三・第3個週三 |
| 付款 | 僅收現金（不可信用卡・電子錢包） |
| 停車場 | 有（免費） |
| @painmi_irabu |
▶「最新的營業時間・公休日請於[食べログ 南国キッチン＆イン ぱいんみ]確認」
過了伊良部大橋進入伊良部島後，朝長浜方向前進。中途會進入穿過甘蔗田之間的道路，這意外地容易迷路。照著地圖App走是能抵達的，但第一次的話會不安「真的是這條路嗎？」。沒關係，那種感覺是對的。穿出去之後店就在那裡。
只收現金這點，事先不知道會很困擾。島內不是沒有ATM，但數量有限，在宮古島市區先領好現金再移動會比較安心。我曾在旅客之間聽過一次「現金不夠付不了錢」的事。變成那樣會很難過，所以希望你至少做好準備。
晚餐需要在前一天前用電話預約，Instagram的私訊不受理。這點，不少人沒先知道就去了、結果「以為當天可以預約」。旅行計畫階段若想吃晚餐，先打電話是鐵則。午餐不需預約，但座位少，強烈建議早點來店。
店內氛圍：在被自然環繞的寧靜空間悠閒午餐
老實說，外觀第一眼看起來有點樸素。沒有顯眼的招牌，也不是玻璃帷幕的時尚外裝。但拉開拉門的瞬間，眼前就展開一個會讓人覺得「啊，我喜歡這裡」的空間。
桌位3桌、榻榻米席2處。全部大概能容10～15人的規模感。座位少，跟其他客人的距離也適度，能一邊慢慢聊一邊吃。觀光旺季的中午去人氣店，往往擁擠而氣氛匆忙，但這裡沒有那種感覺。看得到從窗戶灑進的光與外面的綠意，風一吹過就很舒服。
榻榻米席帶小小孩也好用。不過因座位數的關係，多人團體或許會稍微嫌擠。4人以上前往時，先問一聲再造訪會比較安心。
穿過甘蔗田的道路抵達，這個體驗本身，已經成了午餐的一部分。來到伊良部島不是「觀光景點、觀光景點」地巡，而是連途中的景色都能享受，這也是ぱいんみ的魅力。穿過被綠意環繞的伊良部島內側，這種與宮古藍又不同的體驗，意外地會留在記憶裡。
開始吃後再次實際感受到的，是蔬菜的鮮度之好。島產蔬菜跟市售的相比味道更濃。光是醃菜，素材的甜味與酸味就清楚可辨。會讓人想「蔬菜原來這麼有味道嗎」。在島上的用餐之所以總是令人印象深刻，或許正是這種素材的差異一點一點累積起來的。
人氣午餐菜色：色彩鮮豔的拼盤與島蔬菜的絕品午餐
要談ぱいんみ的午餐，不先講拼盤菜色是不行的。在搜尋「伊良部島推薦午餐」出現的文章裡幾乎都有ぱいんみ的名字，而拼盤的配色與份量感特別受好評的理由，一看就懂。
坦都里烤雞拼盤（￥900～）
用自家調配香料醃製的雞肉，搭配蔬菜醃菜與沙拉組成一盤。香料夠味卻不會太辣，雞肉本身軟嫩好入口。跟五彩繽紛的蔬菜組合，從外觀就很有趣的一盤。這份要價￥900出頭，以島上的物價感來說也算便宜。
雪恥那次點了這道坦都里烤雞。吃一口就想「來這裡真是太好了」。香料的香氣、醃菜蔬菜的酸味、雞肉的鮮味，不是各自在口中主張，而是好好地融為一體的感覺。
伊良部產炙燒鰹魚 莎莎醬午餐拼盤（￥950～）
淋上主廚獨創莎莎醬的炙燒鰹魚。看似清爽卻有深度。吸飽醬汁的飯也好吃，回神時盤子已經空了。用漁師店主親自捕的鰹魚，鮮度方面無可挑剔。是會讓人想「鰹魚料理原來有這麼多可能性」的一品。
島菠菜絞肉咖哩（￥1,200～）
揉入島產菠菜的絞肉咖哩。香料的用法看得出店主的講究。辣度偏溫和，帶小孩也好入口的印象。蔬菜的甜味與香料的平衡絕妙，是會讓人覺得「午餐選咖哩選對了」的味道。
伊良部產紅殼蛋與うりずん豆（四角豆）的奶油培根義大利麵（￥1,280～）
這是意外的一品。用沖繩傳統蔬菜「うりずん豆（四角豆）」與島產紅殼蛋做的奶油培根義大利麵。濃郁的醬汁加上起司的風味與培根的香氣，讓口中變得圓潤。喜歡義大利麵系的話別猶豫就選這個。在宮古島吃義大利麵，或許讓人覺得「真的嗎」，但加入島嶼素材後就變成完全不同的東西了。
自家製鮪魚與秋葵青辣椒的香蒜辣椒義大利麵（￥1,300～）
用自家製鮪魚的香蒜辣椒義大利麵。跟市售鮪魚是兩回事的濃郁。青辣椒的微辣成了亮點，沒食慾的時候也能順順地吃。
塔可飯・島魚義大利麵
經典款也齊全。塔可飯是宮古島觀光地常見的菜色，但ぱいんみ的版本跟島蔬菜的組合很細膩。島魚義大利麵會視進貨狀況入菜，來店時請在黑板或菜單上確認。
甜點：黑燒香蕉佐冰淇淋 伊良部產蜂蜜醬（￥650）
吃完主餐還能再來一品的人絕對要這個。熱呼呼的香蕉與半融的冰淇淋的組合，淋上伊良部產蜂蜜，香氣一口氣變成南國。跟咖啡的搭配也超棒，作為午餐的收尾，我覺得是再好不過的選擇。
菜單會視季節與進貨狀況變動，先在Instagram（@painmi_irabu）查最新資訊再去會比較安心。
晚餐時段的魅力：預約制品味稀有魚與島料理
跟白天的午餐不同，ぱいんみ的晚餐是更上一層的體驗。
晚上是前一天前的電話預約制，目前2人起可預約。以前是4人以上起，所以情侶或夫妻也變得好利用了。晚餐是視季節與漁獲狀況變換菜色的形式，當天店主捕回來的東西會上盤。
前往晚餐前，在天色漸暗的時段開車穿行伊良部島，也是特別的體驗。宮古島的夕陽很有名，但從伊良部島側看的黃昏海景也很美。讓人覺得只吃午餐就回去太可惜的理由，就在這座島的時間裡。
你聽過「コクハナアーラ」這種魚嗎？是棲息在宮古周邊海域的稀有魚，不是擅長徒手潛水的漁師很難取得。它的義式生魚片（Carpaccio）或炸物，是ぱいんみ晚餐的招牌之一。能在這種小島的食堂吃到連市區餐廳幾乎都遇不到的魚，這個事實，我覺得正象徵著伊良部島觀光的趣味。
阿古豬與島產空心菜的台灣風醬油炒、伊良部魚的炸物佐微辣泰式醬、伊良部產鮪魚的義式生魚片、百香果汁等，每道都排出讓人感受到「最大限度使用島嶼食材」這份心意的菜色。對於來宮古島「明明想吃點特別的、結果是普通居酒屋菜色」有過這種經驗的人，我想推薦ぱいんみ的晚餐。
老闆夫婦的應對又很溫暖。問推薦會仔細告訴你，島上的話題也自然展開。與其說是用餐，更像是邊跟島上的人聊天邊吃的時光。這種體驗，是不會登在導覽書上的。
推薦南國Kitchen＆Inn ぱいんみ的理由
伊良部島的午餐景點有好幾個，但選ぱいんみ的理由有幾個。
首先，對島嶼食材的講究是真材實料。標榜「地產地消」的店越來越多，但店主親自潛入海裡捕魚，這是聽了也難以實際想像的等級。但這在這裡是日常進行的，結果就呈現在盤子上。不是進貨某個品牌食材，而是伊良部島這個地方，與在這裡生活的店主作為漁師的技術，正是料理的核心。
其次，是拼盤午餐的IG打卡度。老實說，明明沒有刻意為了上鏡而擺盤，盤子卻不知為何入畫。因為素材的顏色豐富。島的紅殼蛋、島產蔬菜的綠、莎莎醬的紅與橙、醃菜的光澤等，光是使用自然的東西顏色就湊齊了。不刻意裝飾卻端出美麗的盤子。
再來，是受女性旅客支持這個事實。在觀光雜誌或Instagram搜尋伊良部島美食，ぱいんみ的名字有相當高的機率會出現。有種女性一人旅也容易來的空氣感，座位少所以能沉靜度過。也適合喜歡不吵鬧午餐的人。
就從市區的交通這點來說，也位在過伊良部大橋享受兜風後能直接順道的位置。很容易組成逛一個觀光景點後再午餐的行程。
再說一點，是價格的CP值高。￥900～￥1,300出頭就能吃到大量使用島嶼食材的拼盤。跟宮古島觀光地的度假餐廳或高級餐館相比，價位親民得多，但對素材的講究與料理的細膩完全不輸。甚至就「使用自己捕的魚」這層意義來說，是任何度假村都模仿不來的。對接下來才要體驗伊良部島美食的人，還是來過很多次的回頭客，我都覺得ぱいんみ是一家會回應你的店。
周邊觀光景點也要看！伊良部大橋與渡口之濱
要去ぱいんみ的話，連周邊的觀光景點一起逛，一天會很充實。
伊良部大橋
連接宮古島與伊良部島、全長3,540m的橋，是免費通行的離島架橋中日本最長。前往伊良部島時一定會經過，從橋上邊眺望宮古藍的海邊過橋的兜風體驗不容錯過。會讓人想在橋中途停車拍照，但橋上禁止停車。宮古島側・伊良部島側各有展望點，在那裡拍照比較推薦。
在早晨或傍晚的光線中看的伊良部大橋與海的顏色格外不同。時間有餘裕的話，在午餐前後順道，換個時段眺望看看。
渡口之濱
寬50m、全長約800m的白沙灘。是伊良部島中人氣特別高的景點之一。海水淺而平靜，也適合浮潛或帶小孩在海灘玩。海之家與淋浴・廁所也都完備，可以輕鬆順道。想避開人潮的話，上午較早的時間是好時機。接近中午前後觀光客增加而熱鬧，但接近傍晚人潮散去、寧靜又回來。沙灘的白與海的顏色對比特別上鏡的時段，是上午10點左右光線從側面打來的時間帶。
從ぱいんみ開車約10分鐘。午餐前在渡口之濱稍微看一下海再用餐，這樣的路線我個人很喜歡。看著海、肚子餓了再吃的流程，很合島嶼的節奏。
作為伊良部島兜風的範例路線，伊良部大橋→渡口之濱→ぱいんみ午餐→17END或下地島機場跑道沿線散步，這樣的流程很好組。想在半天到一天繞伊良部島一圈、享受美食與海灘的話，把ぱいんみ放在午餐的中心，行程就好安排。也有很多人會立規劃跟下地島觀光湊成一套的方案。
FAQ：關於南國Kitchen＆Inn ぱいんみ的常見問題
Q1. 午餐需要預約嗎？
午餐不預約也能進，但座位少所以常會客滿。在開店時間12點整、或稍微提前抵達是最佳。人氣季節（梅雨結束～秋天）特別容易很快滿，請有計畫地行動。
Q2. 請告訴我付款方式。可以用信用卡嗎？
僅收現金。信用卡與電子錢包都不能用。伊良部島內有ATM但數量少，強烈建議在宮古島市區準備好現金再來。
Q3. 有停車場嗎？
店舖腹地內有停車空間。可免費使用。伊良部島基本上以租車為移動手段，有車的話交通沒問題。
Q4. 晚餐的預約方式？可以用Instagram私訊預約嗎？
晚餐需要在前一天前用電話（0980-78-3888）預約。Instagram私訊不受理預約，請注意。旅行計畫階段若想吃晚餐，建議早點打電話。
Q5. 公休日是什麼時候？會臨時休業嗎？
公休日是週四・每月第1個週三・第3個週三。不過，會因店主出海捕魚而臨時休業。最新資訊在Instagram（@painmi_irabu）確認最保險。旅行前確認一下會比較安心。
Q6. 帶小孩也好來嗎？
因為有榻榻米席，帶小小孩也好利用。不過座位少，午餐建議早點來店。多人或有多個小小孩時，事先打電話確認，會得到親切的應對。
Q7. 也可以住宿嗎？
2樓有一天限一組的住宿設施。想把晚餐與住宿一起享受的話，請打電話確認細節後再預約。對想遠離日常悠閒度過的旅客，我覺得是能帶來特別住宿體驗的民宿。
總結：伊良部島的午餐就去ぱいんみ
如果在伊良部島找推薦午餐，南國Kitchen＆Inn ぱいんみ毫無疑問會進前段班。
親自捕撈島嶼食材，用獨特的品味在盤子上彙整。拼盤午餐的美麗與美味、安靜沉穩的店內、溫暖夫婦的款待。無論哪一點，都備齊了讓人覺得「來對了」的要素。
僅收現金・座位少・有公休日，這些限制是有的。但也正因如此，這裡是只有事先好好立計畫前來的人才能體驗的地方。會有不少人說伊良部島美食就選這間，也是可以理解的。
從宮古島過伊良部大橋，在渡口之濱看一會兒海，肚子餓扁時再去ぱいんみ。這種島嶼時間的用法，會讓這裡的午餐變到最棒。選菜單時稍微猶豫一下，選的東西來了，比起拍照請先吃一口。那個瞬間的「啊，好吃」，應該會成為你來伊良部島的理由之一。
南國Kitchen＆Inn ぱいんみ（NANGOK KITCHEN PAINMI）
地址：沖繩縣宮古島市伊良部字長浜1470-2
電話：0980-78-3888
午餐：12:00～17:00（最後點餐15:30）
晚餐：18:00～22:30（需前一天前電話預約）
公休日：週四・每月第1個週三・第3個週三（有臨時休業）
付款：僅收現金
停車場：有（免費）
Instagram：@painmi_irabu
各店的營業時間・公休日・菜單可能會有變動。造訪前請務必向店家直接確認。
